Présentation et dégustation
Une nouvelle cuvée a été créée en l'honneur du millésime 2022, si généreux avec la vigne, pour rendre enfin hommage au premier donateur du Domaine des Hospices de Nuits.
Présentation et dégustation
Ce cru produit des vins rouges habituellement fins, élégants et subtils : 2022 ne fait pas exception, avec une structure généreuse et un parfum enivrant, et une bouche riche et tannique. Vin à la robe intense et soutenue, à la large palette aromatique, c'est encore une fois une des grandes réussites de l'année.
Présentation et dégustation
Sous les Prûliers et sous les Didiers, ces crus sudistes nous offrent un vin d'une grande intensité, un peu strict au départ, avec un beau potentiel de garde, d’une vraie complexité en bouche. Ce Nuits-Saint-Georges village est tannique, avec un équilibre quasi parfait et une structure bien construite. Il offre un vin d'une belle richesse qui nécessitera du temps pour se révéler complètement.
Présentation et dégustation
Le célèbre Monopole du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges est issu d’un sol brun calcaire, associé à des cailloutis d’oolite blanche. Il donne des vins profonds et denses, à la grande capacité de vieillissement. Bénéficiant des apports de la structure des vieilles vignes et la gourmandise des jeunes, ce vin se rapproche de l'équilibre parfait avec un nez intense, une bouche profonde, complexe, des saveurs magnifiques et persistantes. Un très grand vin.
Présentation et dégustation
Sur ce sol particulier, rocheux, caillouteux, drainant, composé de cailloux bathoniens variés, cette cuvée est issue de vignes d'âge moyen de 45 ans. Une puissance remarquable, toute de longueur et de complexité, il s'agit comme toujours d'un vin d'une grande profondeur, au nez déjà ouvert. Son potentiel de garde est toujours impressionnant, même s'il pourra être apprécié dès sa jeunesse, en particulier cette année où il s'épanouit déjà.
Présentation et dégustation
Assemblage de deux parcelles qui se situent de part et d’autre du cœur de Nuits-Saint-Georges, il combine les atouts des deux parties du vignoble pour produire un vin représentatif de la cité. Comme d'habitude, il nous offre un vin puissant, en particulier cette année avec un nez encore un peu fermé mais une véritable explosion de fruits en bouche, avec une belle longueur, exceptionnelle même pour une cuvée "villages".
Présentation et dégustation
Au sein du Monopole du Domaine, la cuvée Cabet est issue de vignes de quarante ans d’âge, et conserve pourtant un caractère de vigne presque jeune, avec un vin gourmand qui offre une large palette aromatique. Flatteuse dès son jeune âge, cette cuvée possède un charme indéniable et une intensité remarquable. Une belle persistance en fin de bouche souligne sa profondeur et permet d'en espérer une belle évolution.
Présentation et dégustation
Seule exception à l’ensemble de vins de Nuits-Saint-Georges ici présentés, cette célèbre parcelle de Gevrey-Chambertin est souvent présentée à tort comme un premier cru, mais cette confusion s’explique par sa grande qualité. Elle est en effet située juste sous les Charmes. Comme l'ensemble des autres vins de l'année, il est très expressif avec un nez magnifique et envoûtant, un fruit intense et une persistance en bouche encore supérieure aux années précédentes.
Présentation et dégustation
Ce cru prestigieux a donné son nom à la ville de Nuits, avant tout par son sol particulier, rocheux, caillouteux, drainant, composé de cailloux bathoniens variés (prémeaux, oolithe, comblanchien). La cuvée Georges Faiveley bénéficie d'une vigne d'âge moyen de 55 ans, peu sensible aux aléas climatiques, avec une structure tannique très présente, et nous propose un vin d'une grande élégance, avec un nez intense qui demandera encore quelques années, et une bouche puissante, riche de fruits noirs bien mûrs.
Présentation et dégustation
Ces deux parcelles situées au nord de l’appellation, proches de Vosne-Romanée, donnent un vin représentatif de cette partie de Nuits-Saint-Georges, d’un parfum délicat et précis, plus tannique cette année qu'habituellement. Sa structure lui permettra une belle évolution avec cette puissance et cette fraîcheur qui caractérisent le millésime.